¿cómo hacer una crema de garbanzos? PRÁCTICA Y DELICIOSA CREMA DE GARBANZOS

JONATHAN CARRIZALEZ

JONATHAN CARRIZALEZ
EDICIÓN: TRILCE ESTRAÑO

Recetas

En las fiestas y reuniones debes sorprender a todos con un excelente catering. La comida debe estar a la altura, al igual que los aderezos o cremas para acompañar. Sigue nuestra receta para hacer una riquísima crema de garbanzos o hummus, de una forma práctica y rápida. Ésta es una opción ideal para untar que dejará a todos con un buen sabor de boca.

Práctica y deliciosa crema de garbanzos

LO QUE NECESITAS

1 cabeza de ajo grande

Aceite de oliva 2 1/2 cucharadas

1 lata (15 oz) de garbanzos escurridos

3 cucharadas de jugo de limón fresco

3 cucharadas de tahini

1/2 cucharadita Sal ( o al gusto)

1/4 cucharadita de comino molido

3 cucharadas de agua - 2

Perejil picado y copos frescos de pimienta roja para adornar.

PRÁCTICA Y DELICIOSA CREMA DE GARBANZOS  2

AJOS AL HORNO

Precalienta el horno a 400 grados, corta la cabeza de ajo aproximadamente ¼ pulgada de la parte superior, colócala en papel aluminio y rocía media cucharadita de aceite de oliva por encima de manera uniforme. Termina de envolverlos en el papel de aluminio y hornéalos alrededor de 35 a 45 minutos. Después que estén bien dorados, retira del horno y déjalos enfriar.

AJOS AL HORNO

GARBANZOS Y CONDIMENTOS

Lo primero que debes tener es un procesador de alimentos para realizar la receta. Para la crema, cocina previamente los garbanzos, si es de tu preferencia retírales la concha. Agrégalos al procesador conjuntamente con el jugo de limón, tahini, sal y comino y deja mezclar por dos minutos.

GARBANZOS Y CONDIMENTOS

AJOS Y ACEITE DE OLIVA

Después de los dos minutos realiza unos espacios entre la mezcla para añadir dos cucharadas de aceite de oliva y unos diez a once ajos que has sacado del horno. Haga mezclar nuevamente por un minuto, mientras agregas 3 cucharadas de agua( si la prefieres más espesa utiliza menos cantidad).

AJOS Y ACEITE DE OLIVA

TOQUE FINAL

Ya casi esta culminada la deliciosa crema de hummus, para finalizar agrega por encima aceite de oliva al gusto, los tres ajos que guardaste espolvoréalos en la mezcla al igual que el perejil y pimienta roja. Colócala en un recipiente hermético y llévala a la nevera por unos 20 minutos y estará lista para servir.

TOQUE FINAL

Ubícala en la mesa de catering para que las personas puedan degustar está rica crema de garbanzos, puedes servirla con trozos de pan, nachos o chips de pita

TIPS EXTRAS

Esta crema también la puedes realizar agregando ingredientes que le den un sabor particular, como aguacate, tomates, tocinetas, chile, entre otros.

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