Aprende a hacer enrollados de fresas SALUDABLES ENROLLADOS DE FRESAS

JONATHAN CARRIZALEZ

JONATHAN CARRIZALEZ
EDICIÓN: TRILCE ESTRAÑO

Recetas

Son muchas las opciones de aperitivos saludables que puedes ofrecer en una reunión, pero no todas tan originales como la presentación que te mostraremos a continuación. Aprende a hacer deliciosos enrollados de fresa, una forma saludable y práctica de consumir frutas.

Saludables enrollados de fresas

PURE DE FRESA

El primer paso para hacer los enrollados de fresa, es hacer un pure. Lava muy bien las frutas y colócalas en un procesador de alimentos, de esta forma obtendrás una mezcla lista para cocinar. Es importante que no dejes grumos en la preparación, debe ser lo más consistente posible.

PURE DE FRESA

AZÚCAR Y ZUMO DE LIMÓN

Cuando hayas obtenido la mezcla, colócala en un recipiente y agrégale zumo de limón y un toque de azúcar al gusto, mezcla todos los ingredientes. El limón será la clave para que perdure una vez realizada la receta.

AZÚCAR Y ZUMO DE LIMÓN

DE PURE A MERMELADA

Una vez mezclado el puré con la azúcar y el zumo de limón, debes cocinarlo a fuego lento durante un tiempo de diez minutos, se pondrá espesa y con la apariencia de una mermelada.

DE PURE A MERMELADA

ESTIRAR Y HORNEAR

Retira la mezcla del fuego y viértela sobre una bandeja para hornear Silpat, estírala lo más que puedas para ponerla lo más delgada posible. Introdúcela al horno para que se deshidrate por un tiempo máximo de tres horas a 170 grados. Luego sácala del horno y llévala directamente a la nevera.

ESTIRAR Y HORNEAR

CORTAR LAS TIRAS Y ¡LISTO!

Después de dejar enfriar por una hora, ya con una consistencia moldeable, despega la mezcla con cuidado de la bandeja silpat, colócala en una superficie solida para que hagas cortes en forma de tiras y así poder hacer los enrollados. Tras envolverlos quedarán listos para ser degustados por los invitados en la reunión.

CORTAR LAS TIRAS Y LISTO
FUENTE:

Fifteenspatulas

Comentarios